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Conferencia: “Miel, Calidad y Bioinnovación: Experiencias desde el Sureste Mexicano”.

Presentación de resultados de investigación aplicada y bioinnovación sobre mieles nativas de la biodiversidad melífera del sureste mexicano. Se evaluaron parámetros fisicoquímicos, propiedades antioxidantes y antimicrobianas, proyectando a la apicultura tradicional como un baluarte de la economía social, la resiliencia agroecológica y el autoabasto familiar.

• Temporalidad y Sede: Transmisión virtual en vivo (Streaming) realizada el 20 de mayo de 2026 a las 16:00 H.
• Estructura Organizativa: Impartida por la Dra. Neith Pacheco López (CIATEJ, Unidad Sureste) bajo la moderación técnica del Dr. Gilber Vela Gutiérrez.
• Evidencia Digital: https://youtube.com/live/ji4T8dH3wl8 
• Métricas de Incidencia: 180 visualizaciones acumuladas. Transferencia del conocimiento sobre estudiantes de pre- y posgrado, profesionales del sector salud, nutriólogos y científicos. 

Mira la transmisión en el siguiente enlace:

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