—
Dra. Elena Franco

⟵ LATIN FOOD 2022 / PRE-CONFERENCES

Universidad de Guanajuato, México.

Profesora investigadora del Departamento de Veterinaria y Zootecnia. División de Ciencias de la Vida. Campus Irapuato-Salamanca. Universidad de Guanajuato.

Miembro del Sistema Nacional de Investigadores nivel 1. Perfil PRODEP.

La Dra. Franco es Doctora en Ciencias Médicas por el Departamento de Ciencias Médicas de la Universidad de Guanajuato, es Maestra en Ciencias Médicas por el Instituto de Ciencias Médicas de la Universidad de Guanajuato y Licenciada en Químico Farmaceútico Biólogo por la Facultad de Química de la Universidad de Guanajuato. Realizó durante dos años, una Estancia Posdoctoral en Bioquímica y Biotecnología en el Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional. La línea de investigación que desarrolla es multidisciplinaria en las áreas de salud animal, inmunología de mucosas, diagnóstico clínico e ingredientes funcionales. Ha colaborado con diversas instituciones educativas y centros de investigación, así como con el sector industrial. En los últimos años, ha publicado más de 20 artículos en revistas internacionales indexadas y arbitradas, sobre estudios in vitro e in vivo principalmente en animales de laboratorio, los cuales cuentan con más de 240 citas en scopus. Ha sido evaluadora de artículos y manuscritos científicos para diversas editoriales científicas internacionales y dirigido y co-dirigido 2 tesis de Doctorado, 7 tesis de Maestría y 6 tesis de licenciatura y participado en más de 30 conferencias científicas, congresos nacionales e internacionales.