Etapa 1

⟵ PROYECTO AMECA-CONACYT

Actividades y logros alcanzados en relación con los objetivos planteados.

En esta primera etapa, se logro desarrollar las siguientes actividades/productos cumpliendo con los compromisos establecidos en el proyecto: 

Octubre-Noviembre 2021

Conacyt - AMECA, AC

I. La organización, difusión y divulgación de cuatro webinars enfocados en procesamiento, nutrición y vida saludable  

  1. Foro de Procesamiento de Alimentos y Nutrición:
    Los edulcorantes y sus efectos en la alimentación. Parte 1.
    29 de Octubre de 2021 
  2. Foro de Procesamiento de Alimentos y Nutrición:
    Los edulcorantes y sus efectos en la alimentación. Parte 2.
    25 de Noviembre de 2021 
  3. Webinar AMECA:
    Avances de la Ciencia y Tecnología de Alimentos en México como estrategia de apoyo para la ODS de HAMBRE CERO. Parte 1.
    6-8 de Diciembre de 2021 
  4. Webinar AMECA:
    Avances de la Ciencia y Tecnología de Alimentos en México como estrategia de apoyo para la ODS de HAMBRE CERO. Parte 2.
    6-8  de Diciembre de 2021 

II. La organización y desarrollo de cuatro talleres en zonas indígenas y sectores marginados en los estados de Chiapas, Puebla y Guanajuato. 

Temáticas abordadas: 

  • Alimentación Saludable infantil y adulta 
  • Higiene Personal  
  • Leche materna 
  • La Dieta de la Milpa  
  • Experiencias de seguridad alimentaria en Chiapas: caso de suero de leche y malanga 
  • Tu cocina un lugar sustentable: empieza hoy con cero desperdicio

Chiapas
Guanajuato
Puebla


III. La creación de Boletines/Manuales en español y tseltal distribuidos en los talleres y en las plataformas de la AMECA. 

Boletín. Manual Higiene Alimentos - AMECA, AC
Boletín. Manual Alimentación Saludable - AMECA, AC
Boletín. Traducción Tseltal - AMECA, AC

IV. La creación del instagram de la AMECA para aumentar el acceso universal del contenido desarrollado en el proyecto:


V. La discusión de la ciencia y tecnología de alimentos a través de mesas de trabajo, así como la participación de la AMECA en el Grupo de Trabajo Hambre Cero en BAMX de la AGENDA 2030. 

Grupos de Trabajo HAMBRE CERO - AMECA, AC