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Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos, AMECA, A.C.
VOCAL ESTUDIANTE
Consejo Directivo 2023-2025
Facultad de Ingeniería Química. Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.
Estudiante de Ingeniería en Alimentos, de la Facultad de Ing. Química de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. Actualmente Vocal Estudiante de la AMECA 2023-2025, en la que participa en las diversas actividades por mencionar una de ellas; jornada de impartición de la serie de talleres; “Difusión y divulgación de la ciencia, tecnología e innovación de alimentos para el desarrollo sostenible y seguridad alimentaria de México y el mundo”, por parte de AMECA, en los estados de (Puebla, Yucatán, Coahuila, Monterrey, Chiapas). Actualmente se encuentra realizando una estancia en la Universidad de Castilla La Mancha (UCLM) en el grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Fuue Vocal Estudiante de la AMECA 2021-2023. Se desempeñó como Presidente de la Sociedad Estudiantil de Ing. en Alimentos SEINA BUAP, primer Capítulo Estudiantil de la AMECA A.C, durante el periodo 2022-2023 e integrante de la misma desde 2019.
• Agosto – 2022 – Obtención de beca por la VIEP con el proyecto de investigación, “Validación de una solución analítica para transferencia de energía en el enfriamiento asistido con ultrasonido de matrices alimenticias”, así como con el proyecto de investigación “Descripción matemática de la transferencia de energía por convección en procesos de enfriamiento y/o congelación asistidos por ultrasonido.” en el programa “Haciendo Ciencia de la BUAP”.
• Septiembre, 2021 – 2022, Integrante del comité organizador del primer y segundo simposio de Ciencia, Tecnología e Ingeniería Alimentaria “SICTIA” (FIQ-BUAP).
• Noviembre, 2021-Participación en el concurso Agar Art por la American Society for Microbiology, resultando ganador con el proyecto “Tree lungs of the planet” en la categoría “Profesional – Tradicional”.
