—
Dr. Gilber Vela Gutiérrez

PRESIDENTE

Consejo Directivo 2023-2025

Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos. Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas. 

email	gilber.vela@unicach.mx
web	unicach.mx
scopus	scopus.com/authid/57193195561
scholar google	scholar.google.com/citations
orcid	orcid.org/0000-0001-9609-2293
researchgate	researchgate.net/profile/Gilber-Vela-G
linkedin	linkedin.com/in/gilber-vela-601b6b21

Línea de Investigación

Biotecnología e Innovación Alimentaria. 

Reseña

El Dr. Vela-Gutiérrez, es Ingeniero Bioquímico por el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. Maestro en Ciencias en Ingeniería Bioquímica, y Doctor en Ciencias en Alimentos por la Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos del Instituto Tecnológico de Veracruz. Del 2004 a la fecha labora para la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH) como Profesor Investigador de Tiempo Completo, impartiendo clases a nivel pre y posgrado. Se desempeñó como Director de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos de la UNICACH (2017-2020). Actualmente es coordinador de investigación de la UNICACH. Ha dirigido más de 60 tesis de nivel Licenciatura y 12 de posgrado. Ha publicado más de 20 artículos indexados, ha coordinado la publicación de tres libros, es autor de ocho capitulos de libro. Pertenece al Sistema Estatal y Nacional de Investigadores. Además de ser integrante del Comité de Alimentos del distintivo Marca Chiapas.