Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos, AMECA, A.C.

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Dr. Rafael Hernández Carbajal

VOCAL DE DIFUSIÓN Y DIVULGACIÓN

Consejo Directivo 2023-2025

Instituto Tecnológico Superior de Santiago Papasquiaro.

Dr. Rafael Hernández Carbajal / ITS Santiago Papasquiaro - AMECA, AC
emailgerardo.hc@yahoo.com.mx

Línea de Investigación

  • Biotecnología de Alimentos

Reseña

Ing. Bioquímico en Alimentos con Maestría en Ingeniería Bioquímica y Doctorado en Ingeniería Bioquímica con especialidad en Biotecnología microbiana.


Jefe del departamento de Investigación y Desarrollo en el Instituto Tecnológico Superior de Santiago Papasquiaro, líder del cuerpo académico ITESSP CA-1 22578, Imparte las asignaturas de taller de investigación I y II e innovación y desarrollo de nuevos productos.


Amplia experiencia en Cromatografía de gases, biorremediación de suelos contaminados, legislación en materia de propiedad industrial y derechos de autor, optimización de procesos para la obtención biotecnológica de compuestos de interés industrial y divulgación científica.