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Talleres. Chiapas — Ameca

⟵ PROYECTO AMECA-CONAHCYT / ETAPA 1

En Chiapas, con el apoyo y organización del Dr. Gilber Vela y el CA Aprovechamiento  de  Recursos Agroalimentarios de la UNICACH, se realizó la impartición de dos cursos-talleres en dos comunidades vulnerables.

La Ramona y Nuevo Mitontic, del municipio de Villacorzo de Chiapas, logrando beneficiar a 75 familias (personas de todos los grupos de edad) con temas de alimentación saludable, higiene y lactancia materna. Para el desarrollo del curso se utilizaron diferentes materiales (boletines, carteles, manuales, otros) con información científica generada por investigadores y difundida por instituciones de salud nacionales e internacionales. Cada material y actividad desarrollada estaba focalizada al grupo de edad a atender, se dio principal énfasis a las madres de familia y en periodo de lactancia, así como a los niños. Los niños de las dos comunidades aprendieran conceptos básicos sobre alimentos saludables, higiene personal y de alimentos. Se generó un espacio de activación física con los niños de las dos comunidades, el tema principal abordado la importancia de la alimentación y  se prestó mayor énfasis en el consumo de alimentos que aportan vitaminas y minerales. Se contó con una intensa participación de los niños, evidenciando fuertemente un alto aprendizaje en los temas abordados.  

La creación de Boletines/Manuales en español y tseltal distribuidos en los talleres, ha permitido al acceso de la información en sus lenguas originarias a los habitantes de comunidades rurales ubicadas en el municipio de Villacorzo Chiapas. En la Ramona habitan 40 familias, y en nuevo Mitontic 35. Sus habitantes hablan español, tsotsil y  tzeltal, una de las lenguas originarias importantes de Chiapas. Su principal actividad agrícola es el cultivo de café, alternamente se produce frijol y maíz. En ambas comunidades se cuenta con los servicios de energía eléctrica, el agua de consumo lo obtienen de manantiales, arroyos o ríos cercanos a las localidades, respecto a la educación solo se cuenta con nivel preescolar y primaria.