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Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos, AMECA, A.C.
⟵ PROYECTO AMECA-CONAHCYT / ETAPA 3
Saltillo, Coahuila
Para el fomento de las vocaciones Científicas, Tecnológicos y de Innovación de niños y niñas de nivel primaria con incidencia en el beneficio Social y Humanístico.
Llevado a cabo en la ciudad de Saltillo, Coahuila en las instalaciones del Laboratorio de Alimentos Funcionales y Nutrición de la Facultad de Ciencias Químicas de la UAdeC, los días 21 al 24 de agosto de 2023.
Este curso tiene sus orígenes desde el año 2018 con el Curso Kids: este es el 4to Curso de La Ciencia y los Alimentos, impartido por nuestra institución y organizado por el grupo de Alimentos Funcionales y Nutrición. En este curso nuestro compromiso con la sociedad a través del desarrollo de alimentos saludables, sostenibles e inclusivos es llegar a un mundo mejor, logrando cumplir con los objetivos de Hambre Cero y Salud y bienestar. El interés de los niños de buscar respuestas a lo desconocido es lo que permite continuar con este Curso que sabemos despertará y fomentará las vocaciones científicas y tecnológicas en los niños y niñas en el cual participaron más de 35 beneficiarios, de manera permanente y sistemática; que los lleve a ser creativos e innovadores a lo largo de su vida y que los conocimientos adquiridos les permitan ser más competitivos en un futuro.
Mediante el apoyo de la Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos (AMECA) se logró promover el Curso KIDS: La Ciencia y los Alimentos, a niños y niñas de sectores más vulnerables, cuyo acceso a este tipo de actividades se ve más limitado, con el propósito de promover el desarrollo de la Ciencia y la Tecnología en el estado de Coahuila a través de este Curso con temática de La forma saludable de los snacks.
Uno de los principales impactos fue la Apropiación Social de la Ciencia y la Tecnología a nivel básico en niños y niñas que mediante actividades teóricas y prácticas les permitió conocer los principios de la ciencia en los Alimentos mediante el saber aprender, hacer, ser y convivir.
