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Esta publicación forma parte del Proyecto AMECA-SECIHTI “Difusión y divulgación de la ciencia, tecnología e innovación de Alimentos para el…

Sección participante: A.L.F.A. Descripción general: Se desarrolló material gráfico utilizando herramientas digitales e inteligencia artificial para representar problemáticas regionales relacionadas…

Sección participante: AEIBTA Descripción general: Se elaboró material informativo sobre el proceso de fermentación, sus tipos, aplicaciones en alimentos y…

Sección participante: Ciencia Tigre Descripción general: Se desarrolló una infografía orientada a sensibilizar sobre las consecuencias ambientales del desperdicio de…

Sección participante: SEIAA Descripción general: Se elaboró una infografía educativa sobre las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA’s), explicando su definición,…

Sección participante: SEYIA Descripción general: Se desarrolló una infografía enfocada en estrategias prácticas para mantener una alimentación saludable de manera…

Presentación de resultados de investigación aplicada y bioinnovación sobre mieles nativas de la biodiversidad melífera del sureste mexicano. Se evaluaron…

Abordaje crítico sobre compuestos bioactivos en matrices alimentarias de cultivos nativos subutilizados en México. Se debatió la ausencia de marcos…

Análisis de las bases moleculares, bioquímicas y metabólicas de las dietas funcionales orientadas a la prevención de enfermedades crónicas no…

Foro de debate e intercambio ejecutado con motivo del Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia….