- youtube
Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos, AMECA, A.C.
Organizing Committee
DRA. ROSSY RODRÍGUEZ JASSO
PRESIDENT OF THE AMECA BOARD 2021-2023
—
Universidad Autónoma de Coahuila rrodriguezjasso@uadec.edu.mx
DR. GILBER VELA GUTIÉRREZ
VICE PRESIDENT OF THE AMECA BOARD
PRESIDENT OF THE ORGANIZING COMMITTEE
—
Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
gilber.vela@unicach.mx
DRA. CELESTE IBARRA HERRERA
SECRETARY OF THE BOARD
PRESIDENT OF THE SCIENTIFIC COMMITTEE
—
Tecnológico de Monterrey
c.ibarra@tec.mx
DR. ARMANDO ROBLEDO OLIVO
TREASURER OF THE AMECA BOARD
—
Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
armando.robledo@uaaan.edu.mx
DRA. ESTHER PÉREZ CARRILLO
VOCAL
—
Tecnológico de Monterrey perez.carrillo@tec.mx
DR. CÉSAR OZUNA LÓPEZ
VOCAL
—
Universidad de Guanajuato cesar.ozuna@ugto.mx
DRA. MÓNICA CHÁVEZ GONZÁLEZ
VOCAL
—
Universidad Autónoma de Coahuila monica_chavez@uadec.edu.mx
DR. VÍCTOR DANIEL BOONE VILLA
VOCAL
—
Universidad Autónoma de Coahuila
JUAN CARLOS ELIZALDE LEÓN
VOCAL
—
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla juan.elizaldel@alumno.buap.mx
M.C. RAMSES MISAEL REYES REYNA
VOCAL
—
Universidad Autónoma de Coahuila misaelreyes@uadec.edu.mx
Scientific Committee LATIN FOOD 2022
| Dr. Ricardo Gomez García Universidad Católica Portuguesa (UCP) | Dr. Neith Aracely Pacheco López CONACYT-CIATEJ |
| Dr. Luis Miguel Anaya Esparza Universidad de Guadalajara | Dr. Tannia Alexandra Quiñones Muñoz CONACYT-CIATEJ |
| Dr. Gabriela Aguilar Hernández Universidad de Guadalajara | Dr. Arturo Alberto Velázquez López Escuela Nacional de Ciencias Biológicas – IPN |
| Dr. Teresa De Jesús Jaime Ornelas Universidad de Guadalajara | Dr. Luis Arturo Bello Pérez Instituto Politécnico Nacional, CEPROBI |
| Dr. Abel Cerón García Universidad de Guanajuato | Dr. Everardo Mares Mares Instituto Tecnológico de Guanajuato |
| Dr. César Ozuna López Universidad de Guanajuato | Dr. Efigenia Montalvo González Instituto Tecnológico de Tepic |
| Dr. Elena Franco Robles Universidad de Guanajuato | Dr. María De Lourdes García Magaña Instituto Tecnológico de Tepic |
| Dr. Gabriela Rodríguez-Hernández Universidad de Guanajuato | Dr. Martina Alejandra Chacón López Instituto Tecnológico de Tepic |
| Dr. Julián Andrés Gómez Salazar Universidad de Guanajuato | Dr. Selene Aguilera Aguirre Instituto Tecnológico de Tepic |
| Dr. María Elena Sosa Morales Universidad de Guanajuato | Dr. Ulises Miguel López García Instituto Tecnológico de Tepic |
| Dr. Diana Beatriz Muñiz Márquez Tecnológico Nacional de México | Dr. Gerardo Rafael Hernández Carbajal Instituto Tecnológico Superior de Santiago Papasquiaro |
| Dr. Pedro Aguilar Zarate Tecnológico Nacional de México/I. T. de Ciudad Valles | Dr. Tomás Tovar Benítez Instituto Tecnológico Superior del Occidente del Estado de Hidalgo |
| Dr. Julio Cesar Tafolla Arellano Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro | Dr. Ana Nallely Ceron Ortiz Instituto Tecnológico Superior del Occidente del Estado de Hidalgo |
| Dr. Xochitl Ruelas Chacón Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro | Dr. Nalleli Concepción Pérez Pérez Instituto Tecnológico Superior del Occidente del Estado de Hidalgo |
| Dr. María Janeth Rodríguez-Roque Universidad Autónoma de Chihuahua | Dr. Ana Guadalupe Estrada Fernández Instituto Tecnológico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo |
| Dr. Martha Graciela Ruiz Gutierrez Universidad Autónoma de Chihuahua | Dr. María Isabel Reyes Arreozola Instituto Tecnológico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo |
| Dr. Araceli Loredo Treviño Universidad Autónoma de Coahuila | Dr. Andrés Alfonso Domínguez Guadarrama Tecnológico de Estudios Superiores de Villa Guerrero |
| Dr. Cristian Torres León Universidad Autónoma de Coahuila | Dr. Claudia Santacruz Vázquez BUAP |
| Dr. Javier Morán Martínez Universidad Autónoma de Coahuila | Dr. Aaron Fernando Gonzalez Cordova Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. |
| Dr. Héctor A. Ruiz Universidad Autónoma de Coahuila | Dr. José Juan Buenrostro Figueroa Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. |
| Dr. Leonardo Sepúlveda Universidad Autónoma de Coahuila | Dr. Ramiro Baeza Jiménez Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. |
| Dr. Guillermo Cristian Guadalupe Martínez Ávila Universidad Autónoma de Nuevo León | Dr. Genaro Amador Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada, IPN |
| Dr. Romeo Rojas Universidad Autónoma de Nuevo León | Dr. Norma Paola Melendez Rentería CICBEC-UAdeC |
| Dr. Lucia Guadalupe Abadia Garcia Universidad Autónoma de Querétaro | Dr. Leticia Xochitl López Martínez CONACYT-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Hermosillo, Son. |
| Dr. Jorge Enrique Wong Paz Universidad Autónoma de San Luis Potosí | Dr. Esther Perez Carrillo Tecnológico de Monterrey |
| Dr. Daniela Guardado Félix Universidad Autónoma de Sinaloa | Dr. Erick Heredia Olea Tecnológico de Monterrey |
| Dr. Luis Víctor Rodríguez Durán Universidad Autónoma de Tamaulipas | Dr. Johanan Del Pino Espinosa Ramírez Tecnológico de Monterrey |
| Dr. Lilia Arely Prado Barragán Universidad Autónoma Metropolitana | Dr. Julián De La Rosa Millán Tecnológico de Monterrey |
| Dr. Janeth Margarita Ventura Sobrevilla Universidad Autónoma de Coahuila | Dr. Magdalena De Jesús Rostro Alanis Tecnológico de Monterrey |
| Dr. Jorge Alejandro Aguirre Joya Universidad Autónoma de Coahuila | Dr. Marco Arnulfo Mata Gómez Tecnológico de Monterrey |
| Dr. Nagamani Balagurusamy Universidad Autónoma de Coahuila | Dr. Mariel Calderon Oliver Tecnológico de Monterrey |
| Dr. Elda Patricia Segura Ceniceros Universidad Autónoma de Coahuila | Dr. Marilena Antunes Ricardo Tecnológico de Monterrey |
| Dr. Libier Meza Espinoza Universidad de la Costa | Dr. Nydia E. Buitimea Cantúa Tecnológico de Monterrey |
| Dr. Lorena Pedraza Segura Universidad Iberoamericana | Dr. Zamantha Escobedo Avellaneda Tecnológico de Monterrey |
| Dr. Monica Escobar Blanco Universidad Iberoamericana | Dr. Milena M. Ramírez-Rodrigues Tecnológico de Monterrey |
| Dr. Pedro García Alamilla Universidad Juárez Autónoma de Tabasco | Dr. Celeste C. Ibarra Herrera Tecnológico de Monterrey |
| Dr. Elvia Guadalupe Muñoz Reyes Universidad Juárez del Estado de Durango | Dr. Fabiola Veana Hernández Instituto Tecnológico de Ciudad Valles |
| Dr. José Rafael Minjares Fuentes Universidad Juárez del Estado de Durango | Dr. Génesis V. Buitimea Cantúa Tecnológico de Monterrey |
| Dr. Arely Vergara Castañeda Universidad La Salle México | Dr. Julio C. Serrano Niño Universidad de Guadalajara |
| Dr. Asdrubal Aguilera Méndez Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo | Dr. Mariela Ramona Michel Michel Instituto Tecnológico de Ciudad Valles |
| Dr. Julieta Domínguez Soberanes Universidad Panamericana | Dr. Mayela Govea Salas Universidad Autónoma de Coahuila |
| Dr. Jahir Antonio Barajas Ramírez Universidad Politécnica de Pénjamo | Dr. Gilver Rosero Chasoy Universidad Autónoma de Coahuila |
| Dr. Luz Hermila Villalobos Delgado Universidad Tecnológica de la Mixteca | Dr. Veymar Guadalupe Tacias Pascacio Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas |
| Dr. Jorge Octavio Virues Delgadillo Universidad Veracruzana | Dr. Víctor Daniel Boone Villa Universidad Autónoma de Coahuila |
| Dr. Anahi Levario Gómez Universidad Vizcaya de las Américas | Dr. Adriana Carolina Flores Gallegos Universidad Autónoma de Coahuila |
| Dr. Rodolfo Ramos González Universidad Autónoma de Coahuila | Dr. Ayerim Yedid Hernandez Almanza Universidad Autónoma de Coahuila |
| Dr. Maria Del Rosario Gallegos Ortiz Tecnológico de Estudios Superiores de Villa Guerrero | Dr. Chávez González Mónica Lizeth Universidad Autónoma de Coahuila |
| Dr. Sofía Fernanda Rivas Castro Tecnológico de Estudios Superiores de Villa Guerrero | Dr. Marisol Cruz Requena |
| Dr. Aurea Karina Ramírez Jiménez Tecnológico de Monterrey | Dr. Andrés Eloy León Fernández |
| Dr. Oscar Andrés Del Ángel Coronel |
Staff LATIN FOOD 2022
| Alejandra Cabello Galindo | Gustavo Eduardo Hernández Pardo | Mario Peña Alvarado |
| Alejandra Solis Ramos | Héctor Moctezuma Garita | Martha Selene Marin Morales |
| Alexia López Rivera | Hugo René Díaz Herrera | Miguel Wences Carretero |
| Alfredo Ivanoe Garcia Galindo | Itzel Brito Pimentel | Mirian Leticia Rosales Aguado |
| Ana Cecilia Díaz López | Ivonne Anahí López Miceli | Monserrat Aguilera González |
| Ana Verónica Charles Rodríguez | Janeth M. Ventura Sobrevilla | Muyideen Olaitan Bamidele |
| Ana Victoria Gómez Hernández | Jimena Castro Palafox | Nathali Elizabeth Hernández Salomón |
| Andrea Toral Rojas | Jimena Gayol Ortega | Patricia Velasco Altunar |
| Arturo Siller Sanchez | José Conrado Ramírez Turrubiartes | Rafael Rivera Saldaña |
| Carlos Iván García Cabañas | José Hernández Ortiz | Raúl Rodríguez Garcia |
| Chelsie Paiz Aguila | José Juan Buenrostro Figueroa | Regina Barboza Rodriguez |
| Christian Joao Rodríguez Corzo | Juan Pablo Ruiz Sanchez | Regina Rodríguez Durant Reyes |
| Dalia Santos Luna | Karla Daniela Gonzalez Gloria | Román Cardona Herrera |
| Daniel De La Peña Aguirre | Karla Valeria García Valle | Samanta Machado Cepeda |
| David Rangel Castro | Keila Itzel Hernández García | Susana Morales González |
| David Rogelio García Segura | Luis Eduardo García Amezquita | Tamara Sireth León Martínez |
| Diana Jasso Cantu | Luis Rey Castañeda Rodríguez | Tomasa Quiterio Gutiérrez |
| Elizabeth Nieto Mazzocco | Lya Chiñas Serrano | Vanessa Baez Gutiérrez |
| Elizabeth Pérez Rodríguez | Mara Montiel Sánchez | Yuliana J. Sánchez Aguilera |
| Emilio López Millán | Maria De Los Angeles Sariñana Navarrete | Esly Jared Oregón Marín |
| Fabio Macías Gallardo | María De Los Ángeles Vázquez Núñez | Gabriela Patricia Cid Ibarra |
| Gilver Rosero Chasoy | María Fernanda Guzzi Arenas | María Fernanda Torres Pérez |
| María José Sandoval Bautista |
